Big Red F Restaurant Group (West End Tavern, Centro, The Post, Jax Fish House) está buscando un profesional de restaurantes apasionado para ser un miembro indispensable de nuestro equipo de liderazgo como Chef de cocina en desarrollo . Somos un grupo en crecimiento que está 'construyendo un banco' y busca un chef y líder que sea flexible en todas las marcas/ubicaciones y crezca con nuestro grupo. Es una oportunidad para aprender a liderar en nuevas ubicaciones en desarrollo o para servir como chef en una ubicación actual de Denver (The Post, Jax Fish House) cuando uno de los miembros actuales de nuestro equipo pasa a un nuevo puesto de promoción.

Resumen del trabajo: ser el chef. Actúa como el Chef. Tenga las habilidades profesionales y la perspicacia para liderar un equipo, desarrollar una cultura y ejecutar comidas deliciosas de manera constante. Diviértete en el trabajo. Cocina comida deliciosa. Sirva lo mejor, capacite al personal para que haga lo mismo. Ayude a construir los menús y la dirección para el futuro. ¿Quieres jugar con tu comida y deleitar a la gente? Ven aquí. Sí, dirige el restaurante, pide la comida adecuada, controla los engranajes... pero hazlo todo con pasión y el deseo de ser mundialmente famoso...

Lo que puede esperar :

Salario competitivo ($70,000 - $75,000 DOE)
3 semanas de tiempo libre pagado
Seguro médico, dental y de la vista
Seguro de vida y AD&D
Empresa patrocinada 401k
Seguro de discapacidad a largo plazo
Programa de asistencia de salud mental para empleados
Presupuesto Anual de Educación/I+D
¡El mejor trabajo que jamás amarás!

Responsabilidades principales del trabajo:

Chef de Cuisine reporta directamente y colabora con el Gerente General. CDC trabaja con el chef ejecutivo y el director culinario en el desarrollo del menú.
Controlar y lograr el costo presupuestado de alimentos y mano de obra de cocina.
Controlar el inventario financiero y los procedimientos de facturación de acuerdo con las políticas y procedimientos de la Compañía.
Tome decisiones de empleo y terminación consistentes con las pautas del Gerente General para su aprobación o revisión.
Esforzarse continuamente para desarrollar a nuestro personal en todas las áreas de desarrollo gerencial y profesional.
Trate el lugar, el equipo y el negocio como si fuera el propietario, nuestro socio, el Chef.
Supervisar el presupuesto laboral y la programación, asegurándose de que todos los puestos estén ocupados cuando y según sea necesario y que se cumplan los objetivos de costos laborales.

Calificaciones:

Se prefiere la experiencia de un restaurante independiente en un entorno de ritmo rápido.
Conocimiento e historial de alimentos, controles de costos y cómo desarrollar personas.
Título universitario/culinario y/o experiencia comparable en una cocina profesional
Experiencia mínima de tres años en servicio completo de cocina.
Familiaridad y protocolo de comunicación comprobado con los gerentes y el personal.

Demandas físicas:

Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 10 horas).
Ser capaz de alcanzar, doblar, agacharse y levantar con frecuencia productos y equipos de hasta 50 libras.
Debe tener la resistencia para trabajar al menos 50 a 60 horas por semana.
Flexibilidad para trabajar noches y fines de semana.
Cuando sea necesario, flexibilidad para viajar a los restaurantes BigRedF y lugares externos para reuniones, recorridos, capacitación, etc.
Los peligros en el lugar de trabajo pueden incluir equipos muy calientes, aceite caliente, cuchillos, rebanadoras y superficies potencialmente resbaladizas

Si cree que Big Red F Restaurant Group es el lugar adecuado para sus sueños de hospitalidad, envíe un currículum hoy.

Nuestro propósito: The Big Red F Restaurant Group está en la tierra para operar negocios de los que estamos orgullosos, inspirar a los miembros de nuestra familia a hacer grandes cosas y conectarse con las comunidades en las que hacemos negocios con intención. Somos un colectivo de restaurantes y negocios independientes en Colorado y Missouri, arraigados en Boulder, de propiedad y operación local. Nos conectamos con la comunidad y nuestra industria, mantenemos a las personas primero y brindamos un lugar seguro y relevante para reunirse y trabajar. Dirigimos negocios inteligentes con el mejor apoyo de liderazgo, innovación, orgullo y crecimiento continuo de su clase.
www.bigredf.com

Compensación: $70,000.00 - $75,000.00 por año

Big Red F Restaurant Group es un colectivo de restaurantes y negocios independientes en Colorado y Missouri, arraigados en Boulder, de propiedad y operación local. Estamos en la tierra para operar negocios de los que estamos orgullosos, inspirar a los miembros de nuestra familia a hacer grandes cosas y conectarnos con las comunidades en las que hacemos negocios con intención.

En BRF sabemos que nuestra familia de empleados quiere horarios justos y flexibles, salarios consistentes y oportunidades de ascenso. Estamos orgullosos de ofrecer un grupo de propinas compartidas, educación continua y grandes descuentos para nuestro equipo. En BRF, nos encanta desarrollar a nuestra gente y promover desde adentro en cada oportunidad. Nuestro salario es el mejor en su clase y no podemos esperar para explicarle cómo funciona todo. Los gerentes y chefs de BRF disfrutan de una gran calidad de vida, salarios y beneficios, así como una voz fuerte y mano en la dirección y el éxito de nuestra empresa.

En esta empresa, nos conectamos con la comunidad y nuestra industria, mantenemos a las personas primero y proporcionamos un lugar seguro y relevante para reunirse y trabajar. Dirigimos negocios inteligentes con el mejor apoyo de liderazgo, innovación, orgullo y crecimiento continuo. Sus preferencias sexuales, religiosas y políticas no nos preocupan. Su humanidad, amabilidad y capacidad para hacer su trabajo mejor que nadie en el planeta es lo que nos preocupa.

¿Suena como un gran ajuste y equipo del que quieres formar parte? ¡Únete a nuestra F'amily!

(si ya tienes un currículum en Indeed)