Big Red F Restaurant Group (West End Tavern, Centro, The Post, Jax Fish House) está buscando un profesional apasionado de los restaurantes para ser un miembro indispensable de nuestro equipo de liderazgo como Chef de Cuisine in Development. Somos un grupo en crecimiento que está "construyendo un banco" y buscando un chef y líder que sea flexible en todas las marcas / ubicaciones y crecerá con nuestro grupo. Es una oportunidad para aprender a liderar en nuevas ubicaciones en desarrollo o para servir como chef en una ubicación actual de Boulder cuando uno de los miembros actuales de nuestro equipo se muda a un nuevo rol promovido.

Resumen del puesto: Sé el chef. Actúa como el chef. Tenga las habilidades profesionales y la perspicacia para liderar un equipo, construir cultura y ejecutar comida deliciosa de manera consistente. Diviértete en el trabajo. Cocine comida deliciosa. Servir a los mejores, capacitar al personal para hacer lo mismo. Ayuda a crear los menús y la dirección para el futuro. ¿Quieres jugar con tu comida y deleitar a la gente? Vamos. Sí, dirige el restaurante, pide la comida adecuada, controla los engranajes ... Pero hazlo todo con pasión y el deseo de ser mundialmente famoso.

Lo que puede esperar:

Salario competitivo ($70,000 - $75,000 DOE)
3 semanas de tiempo libre pagado
Seguro médico, dental y de la vista
Seguro de vida y AD&D
Empresa patrocinada 401k
Seguro de discapacidad a largo plazo
Programa de Asistencia de Salud Mental para Empleados
Presupuesto anual de educación / investigación y desarrollo
¡El mejor trabajo que jamás te encantará!

Principales responsabilidades del trabajo:

Chef de Cuisine reporta directamente y colabora con el Director General. CDC trabaja con el Chef Ejecutivo y el Director Culinario en el desarrollo del menú.
Controle y logre el costo presupuestado de los alimentos y la mano de obra de la cocina.
Controlar el inventario financiero y los procedimientos de facturación de acuerdo con las políticas y procedimientos de la Compañía.
Tomar decisiones de empleo y terminación consistentes con las pautas del Gerente General para su aprobación o revisión.
Esforzarnos continuamente por desarrollar a nuestro personal en todas las áreas de desarrollo gerencial y profesional.
Trate el lugar, el equipo y el negocio como si fuera el propietario, nuestro socio, el chef.
Supervisar el presupuesto y la programación de mano de obra, asegurando que todos los puestos cuenten con personal cuando y según sea necesario y que se cumplan los objetivos de costos laborales.

Calificaciones:

Se prefiere una experiencia de restaurante independiente en un entorno de ritmo rápido
Conocimiento y trayectoria de alimentos, controles de costos y cómo desarrollar a las personas
Título universitario / culinario y / o experiencia comparable en una cocina profesional
Mínimo de tres años de experiencia en cocina de servicio completo.
Familiaridad y protocolo de comunicación probado con los gerentes y el personal

Demandas físicas:

Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 10 horas).
Ser capaz de alcanzar, doblar, agacharse y levantar con frecuencia productos y equipos de hasta 50 libras.
Debe tener la resistencia para trabajar al menos 50 a 60 horas por semana.
Flexibilidad para trabajar noches y fines de semana.
Cuando sea necesario, flexibilidad para viajar a los restaurantes BigRedF y lugares fuera para reuniones, recorridos, capacitación, etc.
Los peligros en el lugar de trabajo pueden incluir equipos muy calientes, aceite caliente, cuchillos, cortadoras y superficies potencialmente resbaladizas

Si cree que Big Red F Restaurant Group es la opción adecuada para sus sueños de hospitalidad, envíe un currículum hoy.

Nuestro Propósito: Big Red F Restaurant Group está en la tierra para operar negocios de los que estamos orgullosos, inspirar a los miembros de nuestra familia a hacer grandes cosas y conectarse con las comunidades en las que hacemos negocios con intención. Somos un colectivo de restaurantes y negocios independientes en Colorado y Missouri, arraigados en Boulder, de propiedad y operación local. Nos conectamos con la comunidad y nuestra industria, mantenemos a las personas primero y proporcionamos un lugar seguro y relevante para reunirse y trabajar. Dirigimos negocios inteligentes con el mejor apoyo de liderazgo, innovación, orgullo y crecimiento continuo.
www.bigredf.com

Opciones flexibles de trabajo desde casa disponibles.

Compensación: $70,000.00 - $75,000.00 por año

Big Red F Restaurant Group es un colectivo de restaurantes y negocios independientes en Colorado y Missouri, arraigados en Boulder, de propiedad y operación local. Estamos en la tierra para operar negocios de los que estamos orgullosos, inspirar a los miembros de nuestra familia a hacer grandes cosas y conectarnos con las comunidades en las que hacemos negocios con intención.

En BRF sabemos que nuestra familia de empleados quiere horarios justos y flexibles, salarios consistentes y oportunidades de ascenso. Estamos orgullosos de ofrecer un grupo de propinas compartidas, educación continua y grandes descuentos para nuestro equipo. En BRF, nos encanta desarrollar a nuestra gente y promover desde adentro en cada oportunidad. Nuestro salario es el mejor en su clase y no podemos esperar para explicarle cómo funciona todo. Los gerentes y chefs de BRF disfrutan de una gran calidad de vida, salarios y beneficios, así como una voz fuerte y mano en la dirección y el éxito de nuestra empresa.

En esta empresa, nos conectamos con la comunidad y nuestra industria, mantenemos a las personas primero y proporcionamos un lugar seguro y relevante para reunirse y trabajar. Dirigimos negocios inteligentes con el mejor apoyo de liderazgo, innovación, orgullo y crecimiento continuo. Sus preferencias sexuales, religiosas y políticas no nos preocupan. Su humanidad, amabilidad y capacidad para hacer su trabajo mejor que nadie en el planeta es lo que nos preocupa.

¿Suena como un gran ajuste y equipo del que quieres formar parte? ¡Únete a nuestra F'amily!

(si ya tienes un currículum en Indeed)